Jayapura,- Dalam rangka meningkatkan pengetahuan Nelayan Emas Biru Papua dalam mengolah ikan, PT MPM berikan pelatihan tatacara packing ikan yang siap ekspor agar terjaga kesegaran ikannya dan tetap steril di Mini Plain rumah seleksi pelabuhan Laha pada Sabtu, (27/04/2019).
Pembekalan pelatihan yang
dipelajari saat berada di Pelabuhan adalah melihat proses pembongkaran dan
pemindahan Ikan Tuna mulai dari Kapal yang berlabuh di Pelabuhan ke Armada
pengangkut mobil dan dibawa kerumah seleksi, serta mendapat penjelasan tentang
tehnik memancing ikan yang benar dari Kapten Kapal Bapak Cekyco.
Selain itu para peserta pelatihan
juga mendapatkan pembekalan praktek yang dimbimbing oleh Bapak Abas saat berada
di Rumah Seleksi Ikan, praktek yang didapat oleh para peserta pelatihan emas
Biru Papua berupa proses pembersihan dan pemotongan seluruh sirip Ikan, melakukan
pengecekan kualitas daging Ikan yang akan di sortir untuk dilakukan penjualan
Ekspor ke Jepang atau penyortiran Ikan untuk dibawa ke Coolstrorage, melihat
cara pembersihan darah-darah Ikan, melihat cara pencataan dan pendaataan
adminstarasi dalam pelaksanaan pemuatan ikan yang berkualitas untuk diproses
menjadi olahan prodak-prodak Ikan.
Selain itu, para peserta pelatihan
diberikan pembelajaran tentang tatacara proses packing Ikan Tuna Whole GG Fresh
yang siap di Ekspor ke Jepang agar tetap dalam kondisi segar dan steril.
Ikan yang telah melalui proses
penyortiran kemudian dimasukan ke dalam karton dengan dilapisi spoon dan kain
lembut serta dilapisi plastik.
Kegiatan pelatihan Nelayan Mas
Biru Papua didampingi Pasiter Jayapura Kapten Inf Kadir, Lettu Inf Ceko S
Kasrap, Bapak Prapto dari PT. MPM