JAKARTA, “tabloidnusantara.com” – Sejak Wabah Virus
Corona Menyebar Di Indonesia, sebagai solusi praktis agar daya tahan tubuhnya prima
dan terjaga di tengah aktivitasnya yang padat. Presiden Joko Widodo
(Jokowi) mengaku minum jahe merah.
Salah satu jenis rempah-rempah yang saat naik 5 kali lipat, Saat ini jahe merah dinilai sebagai herbal yang paling banyak dicari.
Manfaat jahe merah tak kalah dengan jenis jahe lainnya. Tanaman rimpang
ini memiliki nama latin Zingiber officinale varietas Rubrum yang sangat
bermanfaat untuk berbagai pengobatan dan sebagai tanaman rempah. Tidak seperti
jahe pada umumnya, jenis jahe ini terasa leih pedas, ukurannya lebih kecil, dan
memiliki warna merah karena kandungan antosianin pada kulitnya. Ada tiga jenis
jahe yang banyak digunakan di Indonesia, yaitu jahe putih atau jahe emprit,
jahe gajah atau jahe putih besar, dan jahe merah.
Tidak hanya petinggi bangsa ini, penyanyi legendaris, Didi Kempot, juga
mengkonsumsi minuman jahe merah dalan menjalankan aktifitas setiap harinya.
Kandungan Jahe
Merah
Semua jenis
jahe, termasuk jahe merah, secara umum memiliki kandungan yang sama. Jahe
mengandung air, serat, karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral
(fosfor, kalsium, dan besi).
Sementara itu khusus untuk jahe merah, tanaman rimpang yang
tampak kemerahan ini memiliki senyawa yang tak kalah bermanfaat untuk
memelihara kesehatan. Berikut beberapa senyawa yang terkandung dalam jahe
merah:
KANDUNGAN
JAHE MERAH :
- 1. Shogaol
- 2. Gingerol
- 3. Zingeron
- 4. Capsaicin
- 5. Farnesene
- 6. Cineole
- 7. Caprylic acid
- 8. Aspartic
- 9. Linolenic acid
- 10. Gingerdione
- 11. Serat resin
- 12. Oleoresin
- 13. Minyak atsiri
TIPS CARA MENGONSUMSI JAHE MERAH :
Mengonsumsi jahe merah muda secara langsung. Mengonsumsi jahe merah segar yang dihaluskan untuk bumbu masakan maupun bahan utama minuman rempah alami.
Memilih jahe merah kering atau bubuk yang untuk diseduh atau dibuat campuran minuman. Mengonsumsi minyak jahe merah, dengan takaran dan cara penggunaan yang tepat.
Hindari menambahkan banyak gula atau pemanis buatan pada minuman jahe karena bisa mengganggu penyerapan zat antioksidan yang ada pada jahe. Konsumsi secukupnya, batasi konsumsi jahe paling banyak 1 sampai 2 ruas ibu jari atau setengah atau 1 sendok makan bubuk jahe merah dalam satu hari.